Allers mat: Lag deilige scones til frokost

Allers mat: Lag deilige scones til frokost

Scones med tranebær og hvit sjokolade

8 dl hvetemel
1 ½ ss bakepulver
1 ss sukker
1 ts salt
125 g smør
1 dl tørkede tranebær
35 g hvite sjokoladeknapper eller grovhakket hvit sjokolade
4 dl surmelk

1. Sett ovnen på 225°. Bland mel, bakepulver, sukker og salt i en bolle. Smuldre mykt smør i melblandingen med fingrene til en grynete masse. Bland i tranebær og sjokolade. Tilsett surmelk og arbeid sammen til en deig.
2. Del deigen i fire biter og form til runde kaker. Legg dem på en stekeplate med bakepapir. Skjær hver kake i fire biter.
3. Stek sconesene midt i ovnen 
i ca. 15 minutter til sconesene er gylne og har hevet. Avkjøl på rist.

Foto: Olof Arbahamsson

Hanne Remberg